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	<title>NPO法人 野外教育学修センター「魚沼伝習館」 &#187; 福山日記</title>
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	<description>青少年向けの体験活動や、田舎暮らし体験を行っている新潟県南魚沼市にあるNPOのブログです</description>
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		<title>野菜の芽</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Sep 2010 21:18:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[朝晩は窓を開けっ放しで寝ると寒いぐらいになってきましたが、まだまだ昼間は暑いです…。
いつまでこの暑さが続くのやら…。
今年の春は寒くて、なかなか田植えができなくてやきもきしていましたが、梅雨明けからのこの暑さで一気に成長して、去年よりも稲刈りの時期が早まりそうです。
さてさて、畑に撒いた秋野菜が芽を出してきました。

まずはニンジンの芽。まだまだ出始めで小さいです。

カブの芽。

ホウレンソウの芽。

チンゲンサイの芽。

ダイコンの芽。
なんとか植えた野菜は芽を出してくれました。
毎日の水やりは結構大変でしたが、やったかいがありました。
昨日今日は台風の影響で雨が降っているので、水やりの必要はありませんが、この雨でたたかれて折れないか、ちょっと不安です。
稲も倒れないと良いけど…。
Byひな
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		<title>ヤギチーズ作り</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Aug 2010 10:05:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ヤギの乳を使って乳製品を作ってみました。
というのも、将来的にはヤギを飼ってみたいのでその可能性を見るために、試作をしてみました。
ヤギの乳は長野の牧場から分けて頂きました。
試作してみたのはアイスとフレッシュチーズです。
どちらも結構簡単に作れるみたいなので。
アイスはまた後日載せるとして、今日はフレッシュチーズ作りをご紹介します。
作り方はネットで調べたのでオリジナルではないですが…。
〈材料）
ヤギ乳(牛乳)1ℓ、生クリーム50ml、レモン２～3個(卓上レモンでもOK)、塩　少々
まず、ヤギ乳1ℓと生クリーム50mlを湯煎しながら混ぜ合わせます。
ヤギの乳が38度になったらレモンの搾り汁をかき混ぜながら加えます。
そうすると、だんだん固まってきます。個体の部分と液体（ホエイ）に分離してきたら15分ほど置いておいて、最後に軽くかきまわします。

ザルの上にフキン(ガーゼ)を敷いておいてそこに流し込み濾します。

ある程度濾すことができたら上を縛り、涼しい所につるしてさらに余分な水分を抜きます。
2～3時間置くと…結構水分が抜け良い感じのチーズになります。
これにお好みで塩を加え、滑らかになるまでねると…

完成です!!
ヤギの乳特有の臭さは多少ありますが、レモンの酸味がきいている濃厚で爽やかな味わいで絶品でした。
結構手軽に出来てうまい!!
みなさんも試してみてください。
そうそう、数日前に植えた白菜がもう芽が出ました。

これは一昨日の写真ですが、早くてびっくりです。
Byひな
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		<title>秋野菜準備</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Aug 2010 07:11:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[まだまだ、暑い日が続きますが、夏野菜はも～ぼちぼち勢いがなくなってきました。
毎日、たくさん採れていましたが最近では2日に一度の収穫でも大丈夫になりました。
そろそろ、8月も終わるので秋野菜の準備に入りました。
まずは、堆肥を手で撒いて、

トラクターで全体を耕します。そして、

この、耕運機を使って、畝を作っていきます。
春は耕運機が無かったので、クワを使って手作業で畝を作りましたが結構な労働でした。
その点、この耕運機なら一人でも楽々と畝を作る事が出来ます。機械ってすごい!!
しかし、まっすぐな畝が作れるかというと…

かなり曲がった畝に…。幅もうまいこと定まらない…。
まっすぐに進むことがなかなか難しくてうまくはいきませんでしたが、畝はできたので良しとしましょう。
後は上を平にして、5日ほど置いたら種を撒く予定です。
白菜だけはポットに早めに種まきしました。

白菜の種はこんなに小さいです。

最後に植える予定の秋野菜達です。

白菜を入れると9種類。
うまく育ってくれるといいな～。
Byひな
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		<title>只見線</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Aug 2010 08:39:50 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>

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		<description><![CDATA[一昨日、休みを頂いて只見線で会津に行ってきました。
車窓から見える景色を堪能しながらゆっくり、のんびり読書をしようかなと思いまして。
乗車したのは朝6時。この電車を逃すと次は13時まで電車が来ないのでちょっと早めに家を出発!!
最寄りの上条駅は当然、無人駅です。只見線がホームに滑り込んできても自分以外、ここから電車に乗る人はいません。
車内に乗っている人も3人という少なさ。
まぁ、平日の朝ですからね…。

車内は昔ながらの電車という感じで当然、冷房はありません。
扇風機がぶんぶんと回っていました。

でも、朝の風は寒いくらいで、扇風機もいらないくらいでした。
この車内で会津若松まで4時間半…。
最初はどうかなって思いましたが、林間や、里山、渓流沿いを走っていくので景色が良く結構楽しめました。
単線なので途中、すれ違いの電車を待つために何回か20分の停車があったりして、外に出て売店で買い物したり、電車の写真を撮ったりと気分転換しながらだったので、電車に乗りあきる事もなく良い感じでした。

車窓からの風景はこんな感じです。




景色の移り変わりが早くていまいち狙った写真は撮れませんでした。
本当はもっといい景色なんですがね…。
そんなこんなで4時間半がゆったりと過ぎ、会津若松に到着!!
帰りの電車まで２時間半しかないので、駅前を散策することに。



古い建物がたくさん残されていて、歩いているだけでも楽しくなります。
古い建物はほとんど、お店(雑貨屋、古布屋、骨董品店、そば屋などなど）になっているので、中に入っても楽しめました。
あっという間の2時間半でした。
そしてまた、4時間半をかけて福山に戻りました。
いや～いい気分転換になりました。
Byひな
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		<title>日本ミツバチ</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Aug 2010 10:27:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[この春にミツバチ用の木をくりぬいて、春に分蜂した蜂を捕獲しようと思っていたのですが、
田んぼや畑の作業に追われ、結局できませんでした。
また来年と思っていたのですが、最近、野菜を置かせてもらっている直売所「ものずき村」の村長さんから、駆除を依頼されている蜂の巣を福山に持って飼ってみないかとの話があり、今年から飼えることになりました。
まずは蜂の駆除？(回収)の様子からどうぞ!!

回収しに行ったのは8月9日でした。
柿の木の根元の空洞に巣を作っていたので、まずはチェーンソーで上を切ります。

切った直後に上からのぞいた所。
巣は確認できません。そのあと、根元を切ります。

上下の切り口をふさぎ、軽トラの荷台に固定して運びました。
そして福山小学校の校庭の桜の木の下に設置しました。
現在(8月21日)の様子はと言いますと…



元気に飛び回っています。
移動は成功したようです。いや～良かった～。
ニホンミツバチの蜂蜜は西洋ミツバチのに比べるとものすごくうまいらしいです。
なめてみたいな～。
Byひな
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		<title>田んぼと畑</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Aug 2010 11:13:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[季節はだんだん秋になってきました。
連日、ニュースでは猛暑、猛暑と騒ぎ立てていますが、ここ福山ではそんなに関係ないみたいです。
確かに昼間は暑いけれど、風が吹くと涼しいですよ。
もちろん、夜は涼しいのでエアコンを使っている家なんてないんじゃないかなって思います。
さて、田んぼももう秋の気配です。


穂が出てきました。
あと、1カ月ちょっとすれば黄金色の風景に変わり、すぐ稲刈りになります。
去年は稲刈りにものすごく苦労したので、今年は順調にいくと良いんですが…。
稲刈りイベントも近いうちにホームページにUPするので、ぜひ参加お願いします。
畑のほうも毎日、収穫できてますよ～。

今日の収穫は右下の写真です。
いつもよりは少ないですが、野菜詰め合わせパックと地元の直売所に出しました。
まだまだ、面積が小さく、量も限られていますが、買ってくれた人に喜ばれるようがんばっていきますよ～!!
Byひな
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		<title>盆祭り!!</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Aug 2010 05:24:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[8月15日に福山で盆祭りが行われました。
今年は祭りの実行委員としての参加なので去年と気分がちょっと違いました。
さらに残念なことに天気予報では雨が降るかもしれないとのことで、鎮守様での祭りではなく、福山小学校の体育館で行われることに…。
天候には勝てませんね…。
それでは、祭りの様子を振り返ってみましょう!!
祭りの前に村の人たちが鎮守様に集まり、お参りをします。

この時、ホラ貝を吹いて、村中に盆祭りがある事を知らせます。
僕も吹かせてもらったのですが、かなり難しく、きれいな音が出ません。低い「ブーーーー」って音を出していたら、「それじゃあ、だめだいやっ」って言われてしまいました。今年はだめだったので、また来年がんばります。
神社の中では神主さんが祝詞を上げ、集まった人たちのお祓いをして、最後に玉串を神前に捧げて儀式が終了しました。
そのあと、みんなで囲んで、お神酒を頂きました。

普通、お神酒というと、おちょこ一杯を想像しますが…みなさん10杯近く飲んでました。
さすがです。
お神酒を頂いた後は祭り自体は15時からなのでいったんお昼を食べに家に戻ります。
さて、祭り本番!!
まずは、

マジックショーから祭りが始まりました。
なかなか、本格的なマジックで、なかなかの盛況ぶり。
そのあとはカラオケ大会?で村中ののど自慢の人たちが美声を響かせました。
そんなイベントとは別に、モツ煮やかき氷、ヨーヨーを無料でふるまいました。
これもなかなかの人気っぷりでほぼ完売!!

昔の祭りでは、屋台も出たらしいのですが、ここ最近はなくなっていたそうです。
なかなか…さびしい話です。
ちょっと話が横道にそれてしまいました。
カラオケ大会の後は、盆踊りです。
福山太鼓と笛の演奏＋カセットテープの「守門音頭」に合わせてみんなが輪になって踊ります。

こんな感じです。
太鼓は僕も去年やらせてもらったので今年もたたかせてもらいましたが・・・・リズムが安定しませんでした。
それでも踊っている人から温かい言葉をかけてもらいました。もっと練習しなきゃな。
こんな感じで盆踊りが終わり、最後に空くじなしの大抽選会をやってお開きとなりました。
外でやれなかったのは残念ですが、盛り上がって良い祭りになったなと思います。
Byひな
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		<title>夕焼け</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Jul 2010 11:17:36 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[お知らせ]]></category>
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		<description><![CDATA[今日も晴れてあっつい一日でした。
それでも、田んぼを通り抜ける風はさわやかで気持ちいいですよ。
やっぱり山の上の集落なんですね。

風が吹いてなびいている稲達です。
夕方には、集落の峠道を登った所にある「星の家」という所に行って夕焼けを見てきました。

若干、電線が気になりますが、きれいです。
実は…福山は山の上の盆地なので、山の上に上がらないと夕日が見えないんです。
あ～疲れが吹っ飛ぶ～。
Byひな
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		<title>夏の風景</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Jul 2010 06:42:33 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[風景]]></category>

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		<description><![CDATA[いや～夏ですね!!
梅雨が明けたと思ったら急に暑くなりました。
人間にとってはつらい暑さも植物にとってはこれまでの日照不足を解消できるいい季節がやってきました。
豪雪地帯でありながら、夏は盆地であるため、気温が35℃にもなる魚沼。
春夏秋冬、季節が本当にはっきりとしていて、全身で季節を感じる事が出来ます。
景色は一気に夏!!

田んぼの緑と青い空…文句なしの田舎の夏です!!

夕立の後の虹も、満点の星空も言うことなし!!
ただ一つ残念なのは、カメラの性能があまり高くない事。一眼レフがあれば楽しいだろうな～。

左はズッキーニ、右は落花生の花です。
畑も順調？に収穫できてきました。

トマトも色づき始めました。
もぎたての野菜はやっぱりおいしいです。
最後に、面白い生き物を見つけました。

左の写真は最近、代掻きをして、水を貯めた田んぼ。
そして右がその生き物。
「カイエビ」という生物です。二枚貝のような甲羅に覆われていて、隙間から足を出し器用に泳ぎます。
土の中で眠っていた卵が水を貯めたことによって、孵ったようです。
水を貯めるだけで、色々な生き物が増えてきて、見ているだけで面白いですよ。
Byひな
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		<title>野生の花</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Jul 2010 10:49:02 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[アヤメ]]></category>
		<category><![CDATA[ズッキーニ]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>

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		<description><![CDATA[今日は坊っちゃんかぼちゃや糸瓜、冬瓜を植えた所に刈ったカヤを敷く作業をしました。
でも、残念ながら写真を撮るのを忘れてしまったので、また後日、畑の様子をお知らせしたいと思います。
で、題名にある「花」なんですが、田んぼの脇の斜面には色々な花が咲いています。
季節ごとに花の種類が変わり、途切れる事がありません。
誰が管理しているわけでもないのに、いつでもきれいな花を咲かせています。
まずは梅雨空に似合うアヤメです。

そして、名前がわからない花。作りが細かくてきれいな花なんですが、名前がわかりませんでした。

調べておきます。
昨日の日記に載せた写真も同じ斜面に生えていたもので、ヤマアジサイとクリの花です。
ついつい、写真を撮りたくなってしまいます。
田舎の良さってやっぱり季節を五感で直に感じられる事かも知れませんね。
ついでに田んぼの様子と畑の作物の様子をどうぞ!!

一応、順調に育っております。
ズッキーニは今週中に収穫できるでしょうか。最後の写真は神楽南蛮という辛いピーマンなんですが、気がつかないうちに収穫適期になっていました。この実が今年の初収穫です!!
どんな味がするでしょうか？
Byひな
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		<item>
		<title>収穫…？</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Jul 2010 10:04:44 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[ナス]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>
		<category><![CDATA[畑]]></category>

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		<description><![CDATA[先週、実っていたナスが…

無残にも動物(おそらくたぬき)にひとつ残らず、食べられていました。

マルチの上に転がっているのが、実の残骸です。
周りで畑をやっている人が厳重に網で畑を囲っている理由がやっと実感できました。
何個か取られるのは覚悟していましたが…収穫が近いものが全部取られるとは…
甘かったですね。
山の中で農業やる厳しさを改めて感じました。

厳しいけれど、身近にこんな自然があふれているんですよね～。
こんな事に負けずにがんばりますよ～!!
Byひな
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		<title>オニヤンマ</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Jun 2010 10:55:58 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[草刈りをしているとデカイトンボが・・・。
日本最大のトンボの「オニヤンマ」です!!
今朝羽化したのか草に止まっていて動かないので写真を撮ってみました。

写真を見るとわかるように、なぜか羽が一枚ありません。
羽化に失敗したのか、先天的になかったのか…。

オニヤンマは約５年もの間、水中でヤゴとして過ごすそうです。
その長い期間を経て大空へ飛び立とうと言う時に羽が一枚ないとは…。
飛べるようになるのか、そのまま死を待つことになるのかわかりませんが、トンボのとまっている草は刈らずに残しました。
がんばってくれ!!
Byひな
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		<title>草刈りの日々…</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Jun 2010 10:16:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[田んぼ]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>
		<category><![CDATA[草刈り]]></category>

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		<description><![CDATA[今日は田んぼの草刈りをしましたよ。
草刈り機でバンバン切り倒して行くんですが…
これがきつい!!
体はそんなに動かしていないはずなのに汗がダラダラと出てきます。
体のコアに効いているのかな？
まぁ、そんなこんなで汗だくになりながら草刈りをしました。

beforeとafterです。
なんか、写真だといまいちきれいになった気がしませんが、実際は本当にきれいになりました。
ちなみに写真に写っている男性は、お手伝いに来てくださったボランティアの方です。
僕らの草刈りの時のスタイルは、

こんな感じ。
長袖、長ズボン、長靴、蚊よけネット、帽子、ヘッドフォンという重装備？
暑くても虫対策をしないと、顔や手がブヨや蚊にやられてしまいますので、こんな格好です。
話は変わりますが、
米を作るには88の手間があると言われます。
いくら、機械化で省力化したとは言え、米作りの基本は変わりません。
畦の草刈りは同じ所を年間に3～4回刈らなくてはならないし、中干しする時には田んぼの中に溝を切ります。
それに、水の管理も毎日のようにしなければなりません。
都会にいるときは田植えと稲刈りしたら米になると思ってましたが、本当に手間の連続なんです。
まぁ、その手間を惜しんでいたら米がとれないんですが…。
最近、除草剤が撒かれて、草が黄色くなっている畦を見るとなんだか悲しくなって…草刈りをしながら改めてそんなことを思いました。
ま～そんな事は置いておいて

田んぼはこうでなくちゃだめですよね!!
オタマジャクシが本当にたくさんいますよ～!!
Byひな
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		<title>さつまいも</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Jun 2010 10:29:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>
		<category><![CDATA[畑仕事]]></category>

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		<description><![CDATA[毎日、じめじめする季節がやってきました。
田んぼも畑も一応、今の所は順調です。

苗を買ってから、定植するまでにずいぶん時間がかかってしまったので、心配してましたがなんとか大丈夫みたいです。
トマトは実が膨らみ始め、ナスは花が咲き始めました。
これから、支柱を立てたり、追肥をしたりと作業がありますが、収穫が楽しみです。

この通り、稲も順調に育っています。
田んぼには生き物が多くて、見て回るだけでも楽しいですよ～。ま～その分、有機の田んぼは雑草も生えてきましたが…。
ゲンゴロウ、コオイムシ、ミズカマキリ、シュレーゲルアオガエル、トウキョウダルマガエル、イモリ…などなど。
田んぼの中で気持ちよさそうにしている姿を見るとうれしくなります。
さてさて、題名のさつま芋ですが、今日定植してきました。
砂地の畑なので、おいしい芋が取れる事を期待しています。

まだ、しゃんとしていませんが…まぁ大丈夫でしょう!!
Byひな
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		<title>畑しごと</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Jun 2010 10:23:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[田植えが一段落したので、この一週間は畑しごとをしていました。
家庭菜園程度の経験はあるものの本格的なのは初めてなので、色々とまわりの人に聞いたり、地域振興局に聞いたり、畑の本を読んだりしながら畑を作っていきました。
堆肥をたっぷりと入れて、トラクターで土を起こして、畝を作って、マルチをかぶせて、やっと本日、苗を植えました～!!

畑全体の様子はこんな感じです。
6畝(6a) の畑ですが、色んな種類を植え付けましたよ!!

まずはトマト。ミニトマト(20本)とミディトマト(20本)を植えました。

続いてピーマンとシシトウです。似てるんでどっちがどっちかわかりませんね…。多分、左がピーマンです。

そして、ナス。水ナス、長ナス、米ナス、白ナスを植えました。

落花生も植えました。うまくできればいいな。

最後に糸瓜(錦糸瓜)と坊っちゃんかぼちゃです。
いや～疲れた…。
うまい野菜ができるといいな～。
Ｂｙひな
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		<title>田植え!!</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Jun 2010 08:46:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[ついに、待ちに待った有機栽培の田んぼの田植えです。
今年は育苗から携わったので、また思い入れが違います。
慣行栽培の田植えは機械でしたが、有機栽培の苗は手植えでやりました。
田んぼの面積は4反歩(40a)です。
最初はできるかどうかの不安があったのですが、なんでもやってみなくては始まらないのでがんばってみました。
ではでは、田植えの様子を写真を見ながら振り返ってみましょう。
まずは、

田んぼの長い部分に紐を直線に張ってそれに合わせて田植え枠をセットします。
田植え枠というのは、昔、手植えをしていたころに使われていたもので、これを転がす事によって田んぼの表面に格子状の跡を付け、線が交差している場所に植え付ける道具です。うまく跡が付けばそりゃあきれいに植わります。
今回は、跡がうまくつかなかったので、転がしながらの田植えとなりました。

こんな感じで「せーの、１，２」と掛け声をかけながら植えていきます。
意外とこれが楽しいんです。ゆっくりとしたスピードですが、後ろを振り返ると整然と並んだ苗の列が見えて、ちょっと感動です。
そうそう、苗ですが、前にも書いた「ポット苗」というもので、

苗箱から外していき、

こんな感じに苗かごに満載して植えていきます。
青空(曇りの日もありましたが…)の元、泥だらけになって、ブヨに刺されまくって、筋肉痛になって…

でも本当に気持ちいい田植えでした。
こんな、写真で気持ち良さが伝わればいいんですが…。
伝習館のスタッフ、ボランティアの人達に手伝ってもらい、何とか今日、田植え3日目にして植え終わる事が出来ました。
ありがとうございました。
やっぱり、大勢でやると楽しいですね～。
Byひな
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		<title>有機ポット苗運び</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Jun 2010 08:11:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[今日は朝から田んぼに植える苗を運びました。
今回運んだのは有機栽培の田んぼに植える「ポット苗」です。
土入れから、種まき、苗床作り、シートかけ、追肥などなど色んな作業を手伝ったので、買ってきた苗とはまた違い、良く育ったな～とちょっと感動です。無事に田植えできるまで成長してくれて本当に良かった。
で…こんな感じで軽トラに満載して運びました。

苗は窮屈そうだけど、露地でたくましく育った苗なのでこれで大丈夫なんです。
さあ、明日から田植え!!
有機栽培用の田んぼで手植えします!!
なんと、面積は4反歩(40a)です。
ぜひぜひ、田植えしたい人、興味のある人は「お問い合わせ」より連絡ください。
6月4日～6日ごろまでやってますよ～。
Byひな
]]></description>
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		<title>ボランティア!!</title>
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		<pubDate>Tue, 01 Jun 2010 09:58:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[5月29～30日にかけてボランティアが来てくれました。
一人は東京の学生で、実家の長岡から自転車で山の中の福山に来るというつわもの。
もう一人は茨城県からはるばる来てくれました。
実は二人とも除雪のボランティアに来てくれました。
一度だけではなくリピータ－として来てくれるのは本当にうれしい限りです。
さて、当日の様子ですが…
田んぼに入って作業の予定が…寒すぎて(最高気温15℃)、とても田んぼに入れる状況ではなく、畑の作業と森の作業＆散策をしました。
畑は今年から取り組むため何もかもが1からです。
色々な種類を植え付けようと、

色んな苗を買いましたよ。ピーマン、ナス、神楽南蛮、ズッキーニ、坊っちゃんかぼちゃ、冬瓜、ネギ、食用菊、糸瓜、トマト、落花生などなど。まだ植え付けてませんが、今から収穫が楽しみです。
で、畑の作業第一弾は、石灰撒きです。

こんな感じで石灰を撒いていきます。
酸性に傾いた土壌を中和します。
地味な作業ですが、重要な作業なんですよ。
石灰撒きの後は溝をみんなで掘りました。
田んぼだった場所を畑にしようとしているので、どうしても水が溜まってしまうので溝を掘って排水してやらないとだめなんです。
そのあと、鍛冶場沢の森に行き、散策してきました。
春の森林散策は何度しても気持ちいい～。

山菜も結構取れてなかなか充実した森林散策になりました。
山菜はもちろんその日の夕食に…最高ですね～。
翌日は若干、気温が上がったので、田んぼに入って植えなおしをしました。
作業中の写真がないのが残念ですが、田植え機でうまく植わらなかった所に手で植えていきます。
泥の中を歩き、腰をかがめてする結構な重作業。

植える苗がなくなってしまったのでとりあえず終了です。
お疲れ様でした。
Byひな
]]></description>
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		<title>寒い田植え!!</title>
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		<pubDate>Sat, 29 May 2010 14:54:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[田植え]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>

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		<description><![CDATA[5月27日にようやく、田植えをしました!!
もう六月になろうというのに…とっても寒い。
雨の中、気温も上がらず、寒さに震えながらの田植え。
今年はなかなか天候が安定しませんね…。
それでもま～、田植えの第一弾(慣行栽培)が終わったのでホッとしています。
では、当日の様子を。

まずは、軽トラで苗を運びます。その数65枚。
これだけ乗っていると。軽トラの荷台を緑化したように見えますね～。
そして、

これを、田んぼの畦において行き、

こんな機械で田植えをします。
去年の田植えの最中に乗用の田植え機が壊れてしまって、急遽、1万円で買った歩行の田植え機です。
去年は機械に振り回されていましたが、今年は体が慣れたのかそんなに大変ではありませんでした。

スゲ笠をかぶっていますが、地元の人ではないですよ～。
僕なんです。この笠は便利で雨の日は濡れず、晴れの日は涼しいので愛用しています。
田植え機に慣れたとはいえ、まだまっすぐに植えるのはなかなか困難です…。
まっすぐにしようとすればするほど曲がる…。ま～気にしてもしょうがない。徐々にうまくなっていくしかありませんね。
機械で植え終わったら、植えられていない場所や欠株の植え継ぎをやります。
田んぼに入って腰を曲げてやります。

これが大変!!
でもやらなきゃそれだけ米がとれなくなってしまいますからね…がんばりました。

なんとなく、弱々しいですが、これから元気になってくれるはず。
この土日でボランティアの人が来てくれているので、明日また植え継ぎをがんばります!!
ボランティアさんの様子、作業などはまた明日ぐらいに書きます。
ではではおやすみなさい…zzz。
Byひな
]]></description>
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		<item>
		<title>ナメコの菌打ち</title>
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		<pubDate>Wed, 26 May 2010 12:28:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>
		<category><![CDATA[菌打ち]]></category>

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		<description><![CDATA[先週の土日でナメコの菌打ちをしました。
時期としては大分遅れてしまいましたが…。これには理由があるんです。
林道に雪がまだ居座っていてホダ木用の木を取りに行くことができなかったのです。

写真のように軽トラ一台分通るだけ、雪を除雪してようやくホダ木を取りに行くことができるようになりました。
当日はムシムシと暑い中、森の中での作業!!
東京からボランティアの人も来て一緒に汗を流しました。
まずはホダ木を取るために12月のうちに倒しておいたブナの木を1mぐらいに玉切ります。

ノコギリだとなかなかつらい作業。ブナの木は寒せいか年輪が緻密で細かく、堅くて重いのです。
でも、チェーンソーだったら楽々と切れます。
そんな作業でできたホダ木は46本!!
これに菌を打っていきます。

使った菌は写真のようなもの。
オガ菌と言って、一般的に駒打ち体験などでやられているのとは違います。
菌のまわりが良く、しかも種駒よりも安い!!
という事で、オガ菌にしました。

まずは専用のドリルで穴をあけて…

これまた専用の移植機で穴に菌を詰めていきます。
この移植機なかなかの優れモノで菌を詰めると同時に発砲スチロールの蓋をしてくれます。

完成はこんな感じ。
一本あたり穴あけ5分、菌打ち5分となかなかの時間がかかりました。
そのあと、田んぼの横の木陰に伏せてきました。
ちゃんときのこができるかの結果が出るのは来年の秋になります。
いや～楽しみだな～。うまくできればいいな～。
最後に写真を一枚。

カエデの花が咲いていました。
結構きれいでしょ～。新緑とのコントラストがきれいです。
明日はついに田植え!!気合入れて乗り切るぞ～!!
Byひな
]]></description>
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		<title>森の妖精</title>
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		<pubDate>Thu, 20 May 2010 12:31:55 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[ブナ林]]></category>
		<category><![CDATA[森林療法]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>

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		<description><![CDATA[昨日になるんですが、東京農業大学の上原巌先生と福山の山を歩きました。
先生は「森林療法」の第一人者です。
話をしながら一緒に歩くと今までと違った視点から森を感じられました。
例えば、

なんでこんな形になったのかびっくりしていたら、
「これは蔦が絡んで引っ張っていたのと、雪の力で曲がったんでしょう。なんらかの要因で絡まった蔦が取れて力がかからなくなったからそこから上へと伸びたんです。植物の力ってすごいですね。」
との答え。なるほど、言われてみればそんな感じに曲がっている。
そんな具合に歩きながら、色々な事を教えて頂きました。

先生のブログでいつも色んな所に出張しているニングルが今日は福山の森に来てくれました。
新緑の森がよく似合いますね～。
急にまじめな話をしますが、
一度でも人間の手が入った森は、人間が手を入れ続けないと維持できません。
今回の山歩きでもナラ枯れ(ミズナラの木が枯れる病気)がずいぶん見られました。
なんとか生き残っているミズナラも瀕死状態。やっぱりこの20～30年森を手入れしていなかった事も原因の一つみたいです。
森林整備を行わないと山は荒れていきます。だけど、長いスパンで見ると自然の状態に戻っていく遷移の途中という見方もできます。
さっきの直角の木じゃないけど、自然は結構強いんですよね。
でも、やっぱり人間と自然との距離が開きすぎるのは良くないと思います。適度な距離(近すぎず、遠すぎず)で付き合い、共存できればそれが一番いいかなって思います。
柄にもなくそんな事を考えた一日でした。
では、当日の様子を写真で

丸一日歩いたのでほんと疲れました。
もちろん、春の山という事で…ちゃんと収穫もしました♪

実は僕も東京農大森林学科出身なんですよ～。
もっとちゃんと勉強しとけばよかった……。
Bｙひな
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		<title>田んぼ始めました</title>
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		<pubDate>Tue, 18 May 2010 12:19:39 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[田んぼ]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>

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		<description><![CDATA[春らしい日が続き、ようやく田んぼを始められるようになりました。
まずは元肥(肥料)を田んぼ全体にまいて(もちろん手作業)から、トラクターで田打ち(耕起)していきます。
去年はほとんどトラクターの出動機会がなかったので、操作が多少不安でしたが、junさんに教わりながら乗りました。

若干、肩に力が入っていますね。ま～乗り始めてすぐ撮ってもらった写真だから仕方ないですがね～。
いや～春の風が心地いいですよ。カエルの鳴き声、鳥の鳴き声を聞きながら、周りは新緑のブナの森(この写真では杉林が写っていますが、逆側はブナ林なんです…)、こんな環境で田んぼをやれるなんて本当に気持ちいいです。
これから、田植えが終わるまで本当に忙しくなりますが、自然からパワーをもらってがんばっていきます!!
話は変わりますが、下の写真の山菜は何かわかりますか？

「うるい」と呼ばれる山菜です。正式な植物名はオオバギボウシと言います。
僕は魚沼に来るまでは知らなかった山菜なんですが、これがうまい!!癖がなく独特のぬるっとした感じが癖になります。お浸しにしてもいいし味噌汁なんかに入れてもおいしいです。山のホウレンソウなんて呼ぶ人がいるほど何でも使えます。
本当においしいですよ。今が旬です。
最後に福山周辺の風景を何枚か

最近の福山周辺は新緑が本当にきれいです。
太陽が出ているとキラキラしていて緑がまぶしいほどです。森の中に入ってぼーっと上を眺めると右の写真のような感じで気持ちいいですよ～。

「宵の明星」と月。肉眼では三日月ですが、カメラで撮ると丸く見えるんですね。
相変わらず福山では星と月がきれいです。
Byひな
]]></description>
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		<item>
		<title>薪作り</title>
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		<pubDate>Thu, 13 May 2010 11:37:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>
		<category><![CDATA[薪作り]]></category>

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		<description><![CDATA[今日も一日、肌寒く雨が降ったりやんだりを繰り返していたので、田んぼ作業はできず、中の作業をやりました。
作業場にしている学校のピロティ(小学校時代、教員の駐車場兼物置になっていた所）が色んな機材や、材料が入ってきて手狭になったので、今日はピロティの整理整頓を目標に作業しました。
まずは物置を片付けて、こんな状態に…

ここに何を収納するかというと…。
ピロティには杉の丸太(2ｍ～2.5ｍ)が30本近くありそれが二年前から積んである状態。
この冬にも製材をして使っていたんですが、一気に片付けてしまおうという事で、薪作りをしてそれを物置に積んで行きました。
まずは杉の丸太をチェーンソーで40cmぐらいに切ります。

切った丸太を薪割り機で

こんな感じで割っていきます。
近くで見ると…

力強く割っていきます。さすが22tものパワーがある機械ですね～。
そして、

こんな感じで皮をむいてから積んでいきます。
これがなかなか大変な作業。
剥ける木はつるんと小気味よく剥けるのに、剥けない木はいくらやっても剥けない…。
ま～そんなこんなで物置は薪置き場らしくなってきましたよ。

まだ、杉の丸太は残っているので、また明日続きをやりま～す。
あ～疲れた！！
Byひな
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		<item>
		<title>苔玉作り</title>
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		<pubDate>Wed, 12 May 2010 10:17:06 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>
		<category><![CDATA[苔玉]]></category>

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		<description><![CDATA[今日は一日肌寒かったです。
風が冷たく、冬に戻ったみたいでした。
今日は、蜂の巣箱の仕上げと苔玉作りをしました。
まずは蜂の巣箱の仕上げ。
チェーンソーを使って穴を広げるように削っていきます。

こんな感じに、昨日の状態よりも穴が広がりました。
後は蓋をして、トタンの屋根をかぶせれば完成です。さあ、ミツバチはこの家を気に入ってくれるかな？
そんなことを思いつつ、雪崩の起きていた田んぼの様子を見に行くと

ずいぶんと溶けて地面が見えるようになってきました。
雪崩の部分はスノーブリッジになっています。上に乗ったら落ちるかな？
怖いので乗りませんが…。
そして、午後から苔玉を作りました。

本当は作り方の手順を載せられたらよかったんですが、作業に入ってしまうと手が土だらけになってカメラを触りたくなかったので、完成品だけ、載せました。そのうち、作り方も福山日記に載せたいと思います。
右の写真の苔玉は結構自信作です。
スミレとジャノヒゲのバランスがなかなかうまくいきました。
さ～て、明日から田んぼの作業が始まりますよ～。気合いれなくては。
Byひな
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		<title>ニホンミツバチの巣箱作り</title>
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		<pubDate>Tue, 11 May 2010 11:12:49 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[福山日記]]></category>
		<category><![CDATA[ニホンミツバチ]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らしブログ]]></category>

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		<description><![CDATA[福山にはニホンミツバチが住んでいます。
花の時期になるとどこからともなく飛んできてせっせと蜜や花粉を集めています。
せっかくいるんだから、飼えないかと思いまして、作ってみました。
作り方を教わったのはR252沿いにある「ものずき村」というお店の村長さんです。
ニホンミツバチについて本当に詳しく、愛情を持っておられる方で、色々と話を聞かせてもらいました。
そこで聞いたのが丸太をくりぬいた巣箱をニホンミツバチは好むという事。そして、分封（巣分かれ）が今の時期から始まるという事。
「作りたいけど丸太が…」
「家にいっぱいあるから持っていけばいい」
ってな具合に話は進みまして、桐の丸太をもらって帰りました。
ちなみにこの「ものずき村」、山菜は安いし山野草も安いし、蕎麦もうまい!!　一度行く価値はありますよ。
福山に帰ってきて、まずはニホンミツバチの巣を見に行きました。
実は去年の夏に蜜蜂の巣がある場所を見つけていたんですが、その後はさっぱり行っておらず、どうなっているかなと思ったら…

いました!!盛んに花粉を集めてました。
巣は毎日観察して、分封する時を待ちます。
分封までに巣箱を用意しなければならないので、作ってみました。

チェーンソーでくり抜きました。
まだ完成ではないですが、意外と疲れたので今日はここまで。
あとは出入り口を作り、屋根の部分に板をはめて、トタンをかぶせて完成です。
最後に今日ちょこっと山に入ってきて採った収穫を

山うど、木の芽（アケビの新芽）、シオデです。
いや～山の豊かさを感じますね～。
Byひな
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		<title>山菜の季節</title>
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		<pubDate>Mon, 10 May 2010 10:23:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
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		<category><![CDATA[山菜]]></category>
		<category><![CDATA[田舎暮らし]]></category>
		<category><![CDATA[魚沼]]></category>

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		<description><![CDATA[季節はもうすっかり春です。
福山でも山菜採りのシーズンに入りました。
家の前には、

こんな光景が、広がっています。
ミミズじゃないですよ･･･ゼンマイです。
山から取ってきた状態だと

こんな状態ですが、湯がいて干して2時間おきぐらいにもむと

こんな具合にカラカラになります。もうちょっと干したら完成でしょうか。
さっきの生のゼンマイは朝1時間半ばかり山に入ってとってきたそうです。
春になると腰が曲がった老人もしゃんとして山に入っていくそうですよ。恐るべし。
僕も昨日初めて、山菜を天ぷらにして食べました。

なかなかうまく揚がっているでしょ。
癖がなく本当においしかったですよ～。
まぁ、ほとんどフキノトウで一本だけタラの芽があるだけですが･･･。
早起きして山に入らなきゃダメですね。
Byひな
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		<title>道普請</title>
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		<pubDate>Sun, 09 May 2010 09:50:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
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		<description><![CDATA[「道普請」って聞いたことありますか？
僕は福山に越して来るまで聞いたことありませんでした。
要するに、集落作業の事です。
今日は道普請の日、集落の人が水路の泥上げをしたり、フェンスを取り付けたり、色んな所に散らばって作業をします。
僕の担当は神社の雪囲いはずしと周りの掃除です。
作業前の神社（枝や葉っぱを燃やしているため多少、写真が白くなっています。）

作業後の神社

違いがわかりますか？
雪囲いの板を取り外したんです。
昔はもっと大勢でにぎやかに、今よりも色んな作業をやったそうです。
高齢化が進んでいるこの集落では5年後、こういう作業に出てくる人数が今より減るでしょう。
なんとかしないと、集落の機能がなくなり、さらに過疎が進むような気がします。そんな事を感じました。
とは言え、みなさんまだまだ元気です。
作業前にお酒を飲み、休憩でもお酒飲んでいるんですから、びっくりです。
やっぱり、米どころ、酒どころの新潟ですね～。
Byひな
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		<title>田んぼ作業が始まりました</title>
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		<pubDate>Sun, 09 May 2010 09:25:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[ようやく、田んぼの雪が溶けて作業ができるようになって来ました。
雪崩が起きていた田んぼはまだ、当分無理そうですが…。
今年から借りることになった田んぼでまずは雪解け水を抜いて、乾かします。
今年から作るこの田んぼは丘の上にあって見晴らしがよく、本当に気持ちいい田んぼですよ～。

こんな風に溜まっている水を抜きます。
雪が消えてからすぐにトラクターなどで田んぼに入ってしまうと、田植え後の稲の成長が悪くなるそうなので、水を抜いて地面を温めてから作業に入ります。あと、一週間もすれば、トラクターで耕やします。ついに新車のトラクターの出番です!!!
そうそう、最近カエルが鳴き出しました。
田んぼにもカエルの卵がいっぱいです。

手で持ってみると、なぜか水より温かい感じがしました。
田んぼの水を抜くとカエルの卵は死んでしまうんでしょうね…ごめん、カエルさん。
そして、田んぼの作業後に山に入ってきました。ナメコの菌を打つためのホダ木が山にあるので、雪の溶け加減はどうかなと…

うん、駄目です!!!　さすが福山!!って感じです。
でも、新緑がものすごくきれいでした。
今年は雪のため、スタートがことごとく、遅れてしまってますが、がんばっていきますよ～!!
Bｙひな
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		<title>夏…？</title>
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		<pubDate>Thu, 06 May 2010 11:04:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[こんばんは!!
一週間ぶりの更新になります。先週までは気温が上がらず、冬みたいでしたが、一昨日あたりから急に暑くなり始めました。
まだ、雪が残っているのに最高気温30℃…春が来ないうちに夏が来てしまったようです。
この一週間もいろんなことがありました。なので、ダイジェストで書いてみたいと思います。
まずは、例の田んぼに溜まっている雪崩ですが、デカイ!!ユンボで処理をしてみました。もちろん、僕ではなくJUNさんですが。
いや～デカイだけあって仕事の進む量が違います。

川の上に溜まった雪を掘って穴をあけ、そこに雪を捨てて行きます。
それでもやはり雪の量は半端ではなく、完全には取れませんでした。
一週間たって今日、様子を見に行くと、

多少は減った気はしますがまだまだ多い感じがします。
は～いつ消えてくれるんだか…。って感じです。
そして、ちょうど除雪の作業をしている頃に、福山新田で2月20日～10日間、除雪ボランティアに来ていた国際ワークキャンプのメンバーが遊びに来てくれました。
雪の大変な時に来たので、作業的には大変でしたが、こうやって、また遊びに来てくれて本当にうれしいです。福山の人も喜んでいました。
ただ、みんな春服で来ていたので、なかなか春の来ない福山では寒そうでしたが…。

こんな、楽しいメンバーです。また、遊びに来て下さい。
そして、連休中には、有機の田んぼに撒く、米ぬかペレットを作りました。
田植え直後に撒き、トロトロ層を作り雑草を抜けやすくするのと米ぬかが分解するときに有機酸が出て、雑草の発芽を抑制するそうです。
ペレットを作ってくれるのは、この機械!!!

その名も「ペレ吉」と言います。農業機械ってかわいい名前のが多いですよね～。
作り方は簡単。米ぬかと少量の水を混ぜてペレ吉にセット。そして、ペレ吉から出たペレットを道に広げて天日干しにして完成。
後は、動力散布機で田んぼに散布します。

こんな感じで道に干しました。
最後にいつもの関係のない写真

紙袋に入り、出られなくなってしまい、この表情。か～わいい。
あっ、最後に、
田植え体験のイベントを5月29，30日の一泊二日で予定しています。ぜひぜひ、こんな福山に足を運んで下さい。
詳しくはイベントのページに載せてあります。
ではでは。
Bｙひな
]]></description>
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		<title>田んぼに雪崩が･･･</title>
		<link>http://blogs.netnee.jp/denshukan/archives/1439</link>
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		<pubDate>Wed, 28 Apr 2010 09:55:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>denshukan</dc:creator>
				<category><![CDATA[福山日記]]></category>

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		<description><![CDATA[魚沼にもようやく春がやってきたようで桜が咲き始めました。
しかし、福山はまだまだ雪が多く、なかなか春が来ません。一体いつ雪は消えてくれるのでしょうか？
今年から有機管理をする予定の田んぼを見に行ったら、雪崩が･･･。

僕が立っているここは本当は川で、ちょっと低くなっているところが実は田んぼなんです。
川の崖から雪崩て、川をふさぎそして田んぼに繋がってしまいました。
おそらく、深いところで3～4メートルあるんじゃないでしょうか･･･。
このまま、ほっとくと7月まで融けないまま残ってしまう恐れがあるので、再びユンボの出動です。

こんな感じでユンボで掘り、川に捨てていきます。それでもなかなか、底が見えません。
掘った穴からの風景

この穴で1.3ｍぐらいの深さがあります。
小さいユンボではなかなか刃がたたず、そんなにはかどりませんでした。

明日はもっとデカイユンボを借りて再び挑戦します。
雪に負けずがんばるぞ!!
と言うことで、また関係のない写真を何点か紹介します

まずは、「カタクリ」の花です。道端に何気なく咲いていました。やっぱり魚沼はすごい所です。
「スプリング・エフェメラル」と呼ばれる春を告げる花です。
続きまして、

見たまんまの月の写真です。
こちらに来て一番驚いたのは月が本当に明るいことです。普通に影ができるし、ライトがなくてもぜんぜん歩けます。
都会にいると周りが明るすぎて、月の明るさに気が付かないだけで本当はこんなに明るいんですね。
Byひな
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